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間引き作業が始まりました

2018年01月29日掲載

養成中のわかめ

養成中のわかめ

間引き作業中におじゃま

間引き作業中におじゃま

 わかめの間引き作業が本格化してます
 氷点下の気温、吹きさらしの海上で、漁業者は1本1本、手作業で間引き作業を行います
 この間引きしたワカメは柔らかくて茎まで食べられます
 シャブシャブや天ぷらなどは加熱した瞬間にとても鮮やかな緑色になって、見た目も食味も絶品です
 ネットショップでも販売を開始しましたので、ぜひ一度御賞味下さい

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